前不久瓜妈在x宝上网购了一个麦饭石不粘锅，加热快，油烟少，小巧玲珑，还颜值高，太喜欢了！

　　不料昨天听网友说这种麦饭石锅有毒，致癌！！吓得的不轻，赶紧研究清楚这种锅到底安不安全。

　　麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，无毒。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na九游体育官方网站2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。

　　麦饭石具有双重的吸附性，可以净化水中的杂质和有害物质，这点跟活性炭类似。不过想想，把麦饭石磨成粉，再做成不粘锅的涂层，太不现实了。

　　有人把麦饭石锅的涂层刮下来化验，发现这上面的涂层是不粘锅最常见的涂层——聚四氟乙烯（特氟龙）

　　特氟龙，它是一种高分子塑料，纯净的聚四氟乙烯是白色。但是可以添加不同的色剂形成不同颜色。聚四氟乙烯合成材料是塑粉，以烧结的形式烧结在其它材质表面，如不粘锅、无油轴承、轴套、轴瓦。它可以烧结在金属材料表面。

　　瓜妈买的这种宝宝辅食锅的涂层是粉色的，厂家加入了粉色的色剂然后做成麦饭石类似的斑点纹理！

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：“一般的炒菜温度都在100℃以下，而不粘锅的涂层耐高温200℃以上，所以不会造成化学涂层分解。除了避免‘干烧’锅以外，也要注意不要破坏不粘锅的涂层，避免让毒性融入食物，给身体健康带来危害。”

　　2、不粘锅不能干烧，我买的辅食锅不小心干烧了几分钟，锅体全部烧黑了，散发出一股刺鼻的异味，吓得我赶紧扔了。

　　3、不粘锅涂层破了，就要弃用，这种麦饭石锅的锅体是铝合金，而铝对人体是有毒的，特别是在烹饪酸性食物时容易释放出来。

　　如果老母亲还是不放心，可以使用铁锅，石锅等烹饪宝宝辅食，毕竟孩子小代谢不了太多有毒的物质。

　　铁锅煮东西吃还可以补铁哦，这不是谣言，有兴趣的可以了解一下：中国铁锅烹调食物溶出铁量调查及日常饮食增加摄铁量估计--《卫生研究》1988年06期