当事人专间管理不规范，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒，当事人上述行为于2025年11月4日，被本局查获，并给予警告的行政处罚。

　　未落实餐具清洗消毒工作，刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣(抽查10只均有上述情况)，出品区抽査20只餐盘，10只表面有食物残渣。2026年2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到当事人店铺检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣，仍未洗净。

　　最终北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被责令改正，给予警告，没收违法所得28446.33元，并处罚款38000元。而经过检索，不少网友对于寿司郎餐盘卫生的问题提出过质疑。

　　在今年的4月1日，一位网友发布其在寿司郎就餐时遇到的卫生问题，在图片中可以看到餐盘的下方出现了一些污渍。检索中可以看到，类似对于寿司郎餐盘卫生的质疑不在少数。

　　在这位网友于5月19日发布的照片中可以看到，摆放在就餐位一侧的一摞餐盘中最上方一个的底部出现了一些污渍。

　　寿司郎是日本FOOD ＆ LIFE COMPANIES集团旗下寿司品牌，2021年，进入中国内地市场，首店落户广州。2022年，陆续进入深圳、佛山、成都、重庆等地。2023年，华中首店在武汉开业。2024年，北京首店正式营业，开业期间排号量近2000桌。2026年4月27日，寿司郎发布的公开消息显示： 自2021年首店至今，寿司郎中国已走过22城，4月25日随着成都凯德天府店、广州汉溪K11店正式开业，寿司郎中国内地门店数量达成100家。

　　2026年2月13日，寿司郎山东首九游体育店正式落地济南万象城，开业后便持续保持超高人气，营业场面异常火爆。

　　对于网络上频频曝出餐具相关卫生问题，财经生活帮记者也在工作时间多次致电北京寿司郎餐饮有限公司，对方均未接听电话。经过检索相关报道显示，寿司郎方面表示：“我司对此事非常重视，已经按照政府监管部门要求整改完毕。”但是对于其他卫生问题的质疑未检索到相关回应。